Sadece yanık yiyeceklerin değil, yiyecekler yanarken çıkan dumanın bile sağlık açısından tehlikeli olduğunu ifade eden Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, yanık yemek yemenin kömür yemekten farksız olduğunun altını çizerek, konuyla alakalı ciddi açıklamalar yaptı.

HANGİİ KANSER TÜRLERİNİ TETİKLİYOR
 

Hem yanarak karbonlanmış yemek kısmının hem de dumanın kanseri tetiklediğini ifade eden Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, yanık yemek yemenin hangi kanser türlerini etkilediğini söyledi.

Yemeğin ekmeğin yanık yerini yiyenlerin, eti ızgarada fazla tutanları uyaran Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, yanık gıdaların kömürleşmiş gıdalar olduğunun altını çizdi.

Mide bağırsak sisteminde bu gıdaların kansere neden olabileceğini açıklayan Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, yanık yemeğin kömür yemekten farksız olduğunu ifade etti.

BUNLARI YAPMAYIN

Şekeri karamelize etmek, ekmeği fazla kızartmak ve eti ızgarada çok fazla tutmanın genel olarak yapılan hatalar olduğunun altını çizen Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral, sadece yiyeceklerin yanık kısmının değil, bu sırada çıkan dumanın da kansere nedne olabileceğini vurguladı.

FAZLA PİŞİRMEK İYİ DEĞİL

Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral ürünlerin normal şekilde pişirilmesi gerektiğini ifade ederek, hiçbir besinin çok fazla pişirilmemesi gerektiğini açıkladı.

HAŞLAMA EN İYİSİ

Halk Sağlığı Uzmanı Doç. Dr. Oğuz Özyaral en güvenli pişirme yönteminin ise güveçte veya haşlama olduğunu belirtti.